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【上菜啦】看起來很入味吧! 用電鍋煮很方便唷!





食材：
我是買現成已經用布帶包妥綁好的，通常會有含以下藥材：八角五粒 . 小茴香五錢 . 陳皮一錢 . 花椒兩錢 . 甘草兩片 . 丁香一錢 桂皮一錢 三奈一錢…等。

調味料：
水1000 cc
醬油、醬油膏各100 cc
冰糖、酒各1大匙
蔥 2支
薑片 4片
蒜頭 4粒
辣椒 1支

做法：
1、將所有材料一同加熱煮滾即可完成滷汁的部份 (滷包+所有調味料)
2、若要滷東西時，可以先將食材加入，然後用電鍋煮，外鍋1杯水，按下開關後至跳起即可。

補充：
1、若要滷肉時，記得先將肉汆燙去血水。
2、重複使用時，視滷汁濃淡程度補充適量水、醬油、糖等調味料一起煮滾即可。

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    TANYA LEE 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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